Sernik z rosą...

       Ciasto

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki masła lub margaryny

       Masa serowa

• 1 kg sera (w wiaderku)
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 szklanki mleka najlepiej tłustego ale nie koniecznie
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 2 jajka
•  4 żółtka

      Rosa

• białka te co zostały
• 1 szklanka cukru

       Wykonanie

      1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 1/2 godziny w lodówce.

      2. Składniki masy serowej zmiksować.
          ( masa serowa jest bardzo rzadka, ale taka musi być.)

      3.  Ubić sztywną pianę z białek. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier.
           ( białka ubić podczas pieczenia sernika, najlepiej przed samym wyłożeniem piany na sernik.
            tak około 8-10min przed końcem pieczenia)

      4.  Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć schłodzone ciasto.
           Na ciasto wylać masę serową i upiec.
           Sernik piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni C.

      5.  Pod koniec pieczenia (gdy ser będzie rumiany) wyłożyć pianę ubitą z cukrem i piec
           jeszcze chwilę
          (do momentu gdy piana będzie delikatnie brązowa - inaczej nie zrobi się rosa).
          Gdy ciasto będzie stygło wtedy zacznie sernik się "pocić" i tworzy się rosa.